SOY SAUCE for BHUTAN 醤油文化をブータンに！

ブータンは醤油の原料となる大豆と小麦が国内で栽培されているにもかかわらず、醤油は全量輸入に頼っています。醤油を何とかしてブータンの産業として育てることが出来ないかと常々考えていた西岡氏は弊社会長の福田勝（以下、福田）に相談を持ち掛けてこられました。

福田はかねてより、西岡氏の夫である（故）西岡京治氏がＪＩＣＡから農業改革を託され、その功績で「ダショウ」の称号を受けるほどの名誉を得られていたことに常々尊敬の念をいだいており、大学の先輩でもあったので何かお手伝いできればと考えていたため醤油作りに賛同し、2人は「醤油づくりプロジェクト」を立ちあげました。

早速ロータリークラブで懇意にしてくださっていた西脇ロータリークラブの髙瀬氏に相談したところ、プロジェクトの中核となる技術者に足立醸造の足立達明氏を紹介して頂きました。
また、研修生の受け入れは、神戸市北区で代々農業を営んでおられる谷一美氏の協力を得ることが出来ました。谷氏は福田が長年にわたって運営していた財団法人菜園大学（定年退職者を対象とする野菜作りの場）において指導を一手に引き受けて頂いていた方です。
以上のメンバーで「醤油づくりプロジェクト」がスタートしました。